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济南食品厂净化车间装修工程整体布局怎么做

更新时间:2023-03-16   点击次数:243次

 济南食品厂净化车间装修工程整体布局怎么做

在食品厂净化车间装修工程,应根据实际生产过程建立相应的功能室,并考虑人员流动和运行效率。清洁区、非清洁区和清洁区的清洁水平应根据计划的初步决定确定。

济南食品厂净化车间装修工程整体布局怎么做,品厂净化车间可以大致分为三个区域:一般作业区、准清洗作业区、清洁作业区。

.一般工作区域(非清洁区域)。原料、成品、工具存放区,包装成品转运区等原料、成品裸露风险较低的区域,如外包装间、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

二、准清洁区。其次是要求,例如原料处理、包材处理、包装、缓冲间(拆包间)、一般生产加工间、非即食食品的内包间等未直接暴露的成品处理区。

三、清洁工作区域。清洁区是指对环境卫生要求很高,人员、环境要求较高的地方,须经过消毒和更衣才能进入。比如,原料、成品裸露的处理区、食品的冷藏室、即食食品的冷藏室、待包装即食食品的储藏室、即食食品的内装室等等。

建立了洁净车间的食品厂,在选址、设计、布置、建设和改造中,应尽量避免污染源、交叉污染、混料及差错等现象发生。

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