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威海冷饮加工车间净化车间设计安装

更新时间:2020-05-27

简要描述:

青岛洁净净化技术拥有一批资深的净化工程与设备的设计师和技术精湛的施工安装队伍,可为客户提供高性能的净化工程与净化消毒产品。威海冷饮加工车间净化车间设计安装

威海冷饮加工车间净化车间设计安装


说起冷饮,现在市面上有很多各式各样的产品,比如网红冰淇凌,雪糕,饮料都卖的十分火热。那么大家知道对于正规的冷饮加工商,应该在怎样的环境下生产,才是安全卫生的呢?

 

 

净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程,即从非清洁到清洁的过程,因此,加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局,使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工过程中出现交叉和倒流。清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的人流和物流,从而避免产生交叉污染,加工品传递通过传递窗进行。要在车间内适当的地方,设置工器具清洗,消毒间,配置供工器具清洗,消毒用的清洗槽,消毒槽和漂洗槽,有冷热水供应。
威海冷饮加工车间净化车间设计安装分为三个功能区:
1、净区:混料车间的物料都需要经过巴氏杀菌机杀菌,蛋卷区域经过高温烘烤,巧克力区域是高浓度物料,只要干燥,不会出现细菌超标,这一区域所有的员工操作都要遵循食品工厂卫生规范,我们把这一区域称为净区,意味着员工进人这一区域需要更换衣服、鞋子,洗手消毒,由于操作人员不与最终产品直接接触,这一区域对于空气的质量要求不是太严格。
2、超净区:对于生产车间,高危原料储藏区的原料不经过杀菌直接加到产品中,老化区域的物料已经杀菌完毕,生产区域和初包装区域的操作人员都会直接接触产品,操作人员需要更换衣服、鞋子,洗手消毒,手套也是必备品,所以我们把这一区域称为超净区;对操作人员、空气和设备的卫生要求都要比净区严格。
3、常规区域:其余区域如干料库、冷库、办公室、装箱区和码拍区域,操作人员不与产品直接接触,操作人员符合食品工厂一般的卫生规范要求就可以了,这一区域称为常规区域。

 

 

青岛洁净净化技术拥有一批资深的净化工程与设备的设计师和技术精湛的施工安装队伍,可为客户提供高性能的净化工程与净化消毒产品。主要负责项目有:电子洁净厂房,GMP净化车间、医院手术部和ICU净化工程、精密仪器场所空气净化、精细化工行业净化车间、食品加工车间彩钢板隔断及净化工程、医疗科研场所净化、生化实验室的净化工程、动物实验室空调净化厂房,P1-P3负压生物安全实验室、恒温恒湿净化厂房及实验室、商业场所环境等需要各种级别空气净化场所的设计、施工、售后服务。我们致力于空气净化工程的改善以及外表的装饰,从客户需求出发,精心设计,严格施工,为客户提供方便周到专业的售后服务,多一份沟通,便会多一份信任!

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